西宮洋菓子園遊会(続き)

5つ目。プチフール(サレ)(スモークドサーモンのサンドイッチ)ライト洋菓子店 林田伸生シェフ
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6つ目。アシェットデセール(クリスマス)(NYチーズケーキ スイーツライブ風 丹波栗のポタージュソース添え、クリスマスモンブラン、ドゥース ショコラ ブラン)エルベラン 柿田衛二シェフ・パティスリー ジャンティーユ 末廣靖通シェフ・GIVERNY 久保広満シェフ
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↓卵の殻のケースに入ってるのは、温かい丹波栗のポタージュソース
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プチフール(チョコレート)(ヤウルト柚子ブラン)ショコラティエール デリス モア 大勝久美子シェフ
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コーヒーカップになってるのがカワイイ。
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シェフがliveでクリームの絞りと飾り付けをされます。
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お菓子のおみやげ付き。
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美味しかったのに、印象に残っているのは、なぜか、プチフール(サレ)かな(笑)

by la-chouette | 2017-12-31 13:47 | 日々是麻里子